Επαρχία Νοτίου Χορασάν

Το Νότιο Χορασάν είναι μια από τις συνοριακές επαρχίες της χώρας. Έχει λάβει λιγότερη προσοχή από ό,τι θα έπρεπε τουριστικά. Είναι μια μεγάλη επαρχία με ζεστούς και φιλόξενους ανθρώπους και διάσπαρτα αξιοθέατα σε όλη την περιοχή.

Ιστορία

Δεν υπήρχε επαρχία με το όνομα Νότιο Χορασάν μέχρι το 2004. Οι σημερινές επαρχίες του Νότιου Χορασάν, του Ραζαβί Χορασάν και του Βόρειου Χορασάν αποτελούσαν και οι 3 μαζί την Επαρχία του Ευρύτερου Χορασάν. Ωστόσο, το 2004, η επαρχία του Μεγάλου Χορασάν χωρίστηκε σε τρεις επαρχίες, και έτσι ιδρύθηκε το Νότιο Χορασάν με κέντρο το Μπιρτζάντ. Στη συνέχεια, έγιναν αλλαγές στις κομητείες της επαρχίας, με αποτέλεσμα η επαρχία του Νοτίου Χορασάν να είναι επί του παρόντος η τρίτη μεγαλύτερη επαρχία της χώρας, ως προς την έκταση.

Γεωγραφία

Η επαρχία του Νοτίου Χορασάν συνορεύει με την επαρχία Ραζαβί Χορασάν στα βόρεια και με τις επαρχίες Ισφαχάν και Γιαζντ στα δυτικά. Οι επαρχίες Σιστάν και Μπαλουτσεστάν και Κερμάν συνορεύουν επίσης στα νότια με την επαρχία του Νοτίου Χορασάν. Το ανατολικό τμήμα της επαρχίας μοιράζεται επίσης σύνορα με το Αφγανιστάν. Η επαρχία περιλάμβανε μόνο τέσσερις κομητείες. Ωστόσο, τώρα, με την εφαρμογή νέων αλλαγών, ο αριθμός των νομών της επαρχίας έχει φτάσει τους έντεκα. Μπιρτζάντ, Γκαενάτ, Ταμπάς, Φερντός, Νεχμπαντάν, Σαραγιάν, Σαρμπισέ, Νταρμιάν, Boshruyeh, Khoosf και Zirkouh είναι οι κομητείες της επαρχίας του Νοτίου Χορασάν.

Κλίμα

Το κλίμα της επαρχίας του Νοτίου Χορασάν είναι ξηρό και μοιάζει πολύ με το κλίμα της ερήμου. Ωστόσο, λόγω της διαφοράς υψομέτρου, το κλίμα των διαφόρων περιοχών της επαρχίας μπορεί να ταξινομηθεί σε δύο είδη : περιοχές με ξηρές και ζεστές συνθήκες και περιοχές με ξηρές και ήπιες συνθήκες. Οι βροχοπτώσεις στην επαρχία του Νοτίου Χορασάν είναι σπάνιες, και όπως μερικές άλλες επαρχίες της ερήμου, η περιοχή αντιμετωπίζει προβλήματα λειψυδρίας. Τα καλοκαίρια σε αυτή την επαρχία είναι σχετικά ζεστά, αλλά το φθινόπωρο είναι η κατάλληλη εποχή για να ταξιδέψετε στο Νότιο Χορασάν. Οι ταξιδιώτες που το επισκέπτονται το φθινόπωρο θα απολαύσουν έναν ευχάριστο καιρό και θα έχουν την ευκαιρία να δουν τη συγκομιδή του κρόκου από κοντά. Η άνοιξη είναι επίσης μια καλή εποχή για να ταξιδέψετε σε αυτή την επαρχία.

Πόλεις της επαρχίας Νοτίου Χορασάν

Η επαρχία του Νοτίου Χορασάν προσφέρει έναν συνδυασμό ιστορικών και φυσικών τοποθεσιών, από ιστορικά χωριά και εκπληκτικές κοιλάδες μέχρι τζαμιά και αρχαίους κήπους.

Μπιρτζάντ

Το Μπιρτζάντ είναι το κέντρο της επαρχίας Νοτίου Χορασάν, με πολλά αξιοθέατα. Το Band-e Derakhshan είναι μια από τις κύριες περιοχές αναψυχής εδώ. Αυτό το φράγμα χτίστηκε το 1875 και έχει καταχωρηθεί ως εθνικό μνημείο. Το Μπιρτζάντ έχει πολλούς ιστορικούς κήπους, μεταξύ των οποίων μπορούμε να αναφέρουμε τον κήπο Akbarieh, τον κήπο Amirabad, τον κήπο Shokatabad και τον κήπο και αρχοντικό Rahimabad. Ο κήπος Manzariyeh είναι ένα άλλο τουριστικό μνημείο στην πόλη Μπιρτζάντ. Το αρχοντικό ή Kalaat Kolah Farangi στο κέντρο του Μπιρτζάντ είναι ένα ενδιαφέρον αξιοθέατο. Το αρχοντικό λειτουργεί σήμερα ως γραφείο του κυβερνήτη του Μπιρτζάντ. Η κατασκευή του αρχοντικού χρονολογείται περισσότερο από εκατό χρόνια πριν. Αλλά αν θέλετε να πάτε πιο πίσω στο χρόνο, μπορείτε να επισκεφθείτε την ακρόπολη Φοργκ. Αυτή η ακρόπολη,  απομεινάρι της εποχής των Ισμαηλίων, βρίσκεται κοντά στο Νταρμιάν, στα ανατολικά της κομητείας Μπιρτζάντ.

Ταμπάς

Η πόλη Ταμπάς ήταν μέρος της επαρχίας Γιαζντ μέχρι το 2012 όταν εντάχθηκε στην Επαρχία του Νοτίου Χορασάν. Είναι μια έρημη πόλη με μεγάλο αριθμό τουριστικών τοποθεσιών και θεωρείται ένας από τους κύριους τουριστικούς προορισμούς στην επαρχία Νοτίου Χορασάν. Ο κήπος Γκολσάν στο Ταμπάς έχει μια ατμόσφαιρα όπου οι άνθρωποι μπαίνοντας ξεχνούν εντελώς το ερημικό περιβάλλον της πόλης. Υπάρχει ένα όμορφο αρχοντικό σε αυτόν τον κήπο που, σε συνδυασμό με τα φυτά και τις λιμνούλες του κήπου, έχει δημιουργήσει μια ελκυστική ατμόσφαιρα. Η πηγή Morteza Ali είναι ένα άλλο όμορφο τουριστικό ορόσημο στο Ταμπάς. Στη μια πλευρά αυτής της πηγής, που βρίσκεται 30 χιλιόμετρα μακριά από το Ταμπάς, κοντά στο χωριό Χαρβ, βγαίνει ζεστό νερό, και από την άλλη πλευρά ρέει δροσερό νερό, ταυτόχρονα. Το Kal-e Jeni είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αξιοθέατο στο Ταμπάς, το οποίο απέχει περίπου 30 χιλιόμετρα από την πόλη. Περιλαμβάνει μια ελικοειδή κοιλάδα που είναι αποτέλεσμα χρόνων διάβρωσης. Σε ορισμένα σημεία της διαδρομή, υπάρχει και νερό που ρέει, δημιουργώντας ένα περιβάλλον αντίθεσης με την έρημη πόλη του Ταμπάς. Υπάρχουν επίσης εντυπωσιακά ιστορικά χωριά στο Ταμπάς, μεταξύ των οποίων το Esfahak και το Nayband που είναι τα πιο διάσημα. Το χωριό Esfahak βρίσκεται 38 χιλιόμετρα ανατολικά του Ταμπάς. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του χωριού είναι η ιστορική του υφή, η οποία έχει ανακαινιστεί καλά. Οι ταξιδιώτες δεν πρέπει να ξεχάσουν να επισκεφθούν το “κλιμακωτό” χωριό Nayband   όταν ταξιδεύουν στο Ταμπάς. Ένα χωριό παρόμοιο με το Μασουλέ που θυμίζει όμως   έρημο και περιβάλλεται από φοίνικες.

Γκαενάτ

Το Γκαενάτ είναι μια από τις μεγαλύτερες πόλεις στο Νότιο Χορασάν. Το Τζαμέ Τζαμί του Γκαενάτ είναι ένα σημαντικό αξιοθέατο εδώ, που βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο της πόλης. Λίγο πιο μακριά από το τζαμί και λίγο έξω από την πόλη, βρίσκεται ο τάφος του Bozorgmehr Qaini. Μπορείτε επίσης να δείτε ένα ιστορικό κάστρο που οι άνθρωποι αποκαλούν το βουνό κάστρο. Ο τάφος του Bozorgmehr Qaini είναι ένα από τα κύρια τουριστικά αξιοθέατα στην πόλη. Η κομητεία Γκαενάτ είναι το κέντρο καλλιέργειας κρόκου στο Ιράν. Οι ταξιδιώτες που επισκέπτονται αυτή την πόλη το μήνα Aban έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη συγκομιδή των ανθέων του κρόκου από κοντά. Πολλά ιστορικά σπίτια έχουν επίσης προετοιμαστεί για δημόσιες επισκέψεις στην κομητεία Γκαενάτ. Η οδός Imam κοντά στο Τζαμί Τζαμέ είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για αγορά κρόκου και άλλων αναμνηστικών της πόλης.

Διαμονή

Δεν μπορείτε να βρείτε πολυτελή και κομψά ξενοδοχεία στο Μπιρτζάντ. Το Mountain Hotel, το Jahangardi Hotel, το Qaem Hotel, το Sepeher Hotel και το Moghaddam Hotel είναι μερικά από τα πιο κατάλληλα καταλύματα στο Μπιρτζάντ. Το Zaghe Boor Eco-lodge βρίσκεται επίσης στο Μπιρτζάντ. Εξάλλου, διάφοροι ξενώνες στο κέντρο της επαρχίας Νοτίου Χορασάν είναι έτοιμοι να φιλοξενήσουν ταξιδιώτες. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν σχετικά πολλά οικολογικά καταλύματα σε αυτή την επαρχία. Το παραδοσιακό  Emad Nezam στο ξενοδοχείο Ferdows και στα οικολογικά καταλύματα Namakzar (κοντά στην έρημο Se Ghaleh), το Nardoon και το Naranjestan στο Ταμπάς και το Pedari House στο Χορασάντ στο Μπιρτζάντ είναι μερικά ακόμη οικολογικά καταλύματα στο Νότιο Χορασάν. Υπάρχουν επίσης διάφορα οικολογικά καταλύματα στα χωριά Nayband και Esfahak.

Τοπική κουζίνα

Η δοκιμή των τοπικών φαγητών κάθε περιοχής είναι απαραίτητη σε κάθε ταξίδι. Το Qoroot (Κασκ) και το Bademjan είναι γευστικά φαγητά που το κύριο συστατικό τους είναι το Kashk, ενώ διαφέρουν από το Kashk και το Bademjan που παρασκευάζονται σε άλλες πόλεις. Το Balgur είναι ένα άλλο νόστιμο φαγητό αυτής της επαρχίας. Διάφορα άλλα πιάτα  παρασκευάζονται επίσης στο Νότιο Χορασάν, μεταξύ των οποίων το Εσκενέ Μπαλγκούρ, η Φακή και το Nabat (γλυκό). Το Shalgham Ash είναι ένα ακόμη τοπικό πιάτο αυτής της επαρχίας.

Εστιατόρια

Το Εστιατόριο Mehr-e-Tabas, το ξενοδοχείο και εστιατόριο Jahangardi στο Boshruyeh και το εστιατόριο Naranjestan στο Ταμπάς είναι μερικά από τα γνωστά εστιατόρια αυτής της επαρχίας. Τα εστιατόρια των ξενοδοχείων Jahangardi Hotel, Sepeher Hotel και Moghaddam Hotel είναι από τα κορυφαία ποιοτικά εστιατόρια στο Μπιρτζάντ. Το Pey Restaurant στο Μπιρτζάντ προτείνεται επίσης για όσους θέλουν να δοκιμάσουν ξένα πιάτα  όπως ζυμαρικά, πίτσα και μπριζόλες. Ενώ το Ashkadeh και το παραδοσιακό εστιατόριο Tuba στο Μπιρτζάντ έχουν πιο παραδοσιακή ατμόσφαιρα.

Χειροτεχνία

Όπως κάθε περιοχή της χώρας, έτσι και αυτή η επαρχία έχει τα δικά της ειδικά χειροτεχνήματα. Ύφανση κιλιμιών, ύφανση Bast, ύφανση χαλιών, ύφανση Jajim και, Tarkeh και ύφανση Giveh είναι μερικές από τις βιοτεχνίες της επαρχίας.

Αναμνηστικά

Το σαφράν είναι το πιο σημαντικό αναμνηστικό της επαρχίας Νοτίου Χορασάν, το οποίο   ως επί το πλείστον καλλιεργείται στην πόλη Qaen. Το βατόμουρο, το δαμάσκηνο και το ρόδι είναι άλλα αναμνηστικά αυτής της επαρχίας. Το ρόδι είναι επίσης διάσημο, που καλλιεργείται κυρίως στην κομητεία Φερντός.

Έθιμα και Παραδόσεις

Ανάμεσα στα διάφορα ήθη και έθιμα που ξεχωρίζουν στην επαρχία αυτή, μπορεί κανείς να αναφέρει το αναλυτική γιορτή της νύχτας Γιαλντά, η οποία συνοδεύεται από διάφορα φαγητά. Ένα από τα φαγητά που ετοιμάζεται αυτή τη νύχτα είναι το Kaf, ένα είδος γλυκού που παρασκευάζεται από τη ρίζα ενός φυτού που ονομάζεται Choobak (ή Bikh στην τοπική γλώσσα). Η Νύχτα Chelehi είναι μια άλλη παράδοση των ανθρώπων αυτής της επαρχίας στη διάρκεια της νύχτας Γιαλντά, στην οποία δώρα από την οικογένεια του γαμπρού δίνονται στους νεόνυμφους.