Επαρχία Γκολεστάν

Η επαρχία Γκολεστάν είναι μία από τις βόρειες επαρχίες της χώρας, που προηγουμένως ανήκε στην επαρχία Μαζανταράν. Το ήπιο κλίμα, η όμορφη και ποικιλόμορφη φύση, η παρουσία δασών και ερήμων σε κοντινή απόσταση και η γειτνίαση με την Κασπία Θάλασσα (Θάλασσα του Χαζάρ), κάνουν την επαρχία Γκολεστάν έναν ιδανικό προορισμό για διακοπές και περιηγήσεις.

Ιστορία

Η επαρχία Γκολεστάν αποσπάστηκε από την επαρχία Μαζανταράν το 1997 και απέκτησε ανεξάρτητη ταυτότητα. Η ιστορία της επαρχίας αυτής χρονολογείται από την εποχή των Παρθών. Γνωστή παλαιότερα με ονόματα όπως Βεργκάναχ (στην επιγραφή του Δαρείου στο Μπισοτούν), Γκοργκάν (στις επιγραφές των Περσών) και Ασταραμπάντ (κατά την εποχή του Ξέρξη Α’), ονομάστηκε Γκοργκάν το 1937. Σήμερα, η πόλη Γκοργκάν είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας Γκολεστάν.

Πέρα από τις πόλεις Γκοργκάν και Γκονμπάντ-ε Καβούς, οι οποίες θεωρούνται σημαντικές και αρχαίες πόλεις της επαρχίας, πολλές άλλες πόλεις της περιοχής ήταν στην πραγματικότητα συγκεντρωμένα χωριά που επεκτάθηκαν με την πάροδο του χρόνου για να μετατραπούν σε πόλεις.

Γεωγραφία

Η επαρχία Γκολεστάν βρίσκεται ανάμεσα στις επαρχίες Σέμναν, Μαζανταράν και Βόρειο Χορασάν, ενώ συνορεύει με το Τουρκμενιστάν. Πρόκειται για μια καταπράσινη επαρχία με μέτριο κλίμα. Μέρη της ανατολικής οροσειράς Αλμπορζ εκτείνονται από τα δυτικά στα ανατολικά της επαρχίας, με το ύψος των βουνών να μειώνεται καθώς κινείται κανείς ανατολικά.

Κλίμα

Η επαρχία Γκολεστάν διαθέτει ήπιο και ημιυγρό κλίμα, αλλά όσο πλησιάζουμε στις βόρειες και παραμεθόριες περιοχές με το Τουρκμενιστάν, το κλίμα γίνεται ζεστό και ξηρό. Η επαρχία προσφέρει δροσερά και ήπια άνοιξη, ζεστά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες με χιόνι και βροχή.

Χάρη στη φύση και το κλίμα της επαρχίας Γκολεστάν, μπορείτε να την επισκεφτείτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά οι καλύτερες περίοδοι για ταξίδι είναι το φθινόπωρο και η άνοιξη.

Πόλεις της επαρχίας Γκολεστάν

Η επαρχία Γκολεστάν αποτελείται από δεκατέσσερις επαρχίες, με ονόματα: Αζαντσαχρ, Αγκαλά, Γκοργκάν, Γκονμπάντ-ε Καβούς, Μπαντάρ Τουρκμέν, Γκομίσαν, Ραμιάν, Καλαλέχ, Μπαντάρ-ε Γκαζ, Αλιαμπάντ-ε Κατούλ, Γκαλικέσχ, Μαραβέ Ταπέχ, και Μινούντας.

Γκοργκάν

Το Γκοργκάν είναι η πρωτεύουσα της επαρχίας Γκολεστάν, που βρίσκεται στα βορειοανατολικά της χώρας. Ένα από τα πιο διάσημα μέρη αναψυχής είναι το Δασικό Πάρκο Ναχαρχοράν, τέσσερα χιλιόμετρα νότια της πόλης. Η ιστορική αγορά Να’λμπαντάν βρίσκεται επίσης στην παλιά πόλη του Γκοργκάν, χρονολογούμενη από το 357 μ.Χ. Άλλα αξιοθέατα της πόλης περιλαμβάνουν το Πάρκο Αλανγκντάρε, το Δάσος Τουσκαστάν, το Χωριό και τον Καταρράκτη Ζιάρατ, τον Ιστορικό Λόφο Τουράνγκ, τον Καταρράκτη Ράνγκο, και το Δάσος Πάρκου Γκορόχ.

Τα ιστορικά σημεία περιλαμβάνουν τη Σχολή Εμάντιγιεχ, το Τζαμί Τζαμέχ του Γκοργκάν, το Σπίτι Μπακερί, το Σπίτι Τακαβιχά, και το Σπίτι Αμίρ Λατιφί.

Γκονμπάντ-ε Καβούς

Η πόλη Γκονμπάντ-ε Καβούς είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της επαρχίας Γκολεστάν μετά το Γκοργκάν, με πάνω από το μισό του πληθυσμού να είναι Τουρκμένιοι. Το πιο σημαντικό αξιοθέατο της πόλης είναι ο Πύργος Καβούς, που έχει καταχωρηθεί στον κατάλογο της πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Το όνομα της πόλης προέρχεται από αυτόν τον πύργο.

Στην κοντινή επαρχία Καλαλέχ, το προσκύνημα και το νεκροταφείο του Χαλίντ Ναμπί, καθώς και το Χαζάρ Νταρέ, είναι αξιοσημείωτα. Επίσης, οι υγροβιότοποι Αλμαγκόλ, Αγιγκόλ, και Αλαγκόλ, καθώς και οι υγροβιότοποι του Ιντσέχ Μπορούν, είναι ιδανικοί προορισμοί για παρατήρηση πουλιών και περιήγηση στη φύση.

Μπαντάρ Τουρκμέν

Όπως δηλώνει το όνομα, το Μπαντάρ Τουρκμέν είναι μία από τις παράκτιες πόλεις της επαρχίας Γκολεστάν, που βρίσκεται στις ανατολικές ακτές της Κασπίας Θάλασσας, 40 χιλιόμετρα μακριά από το κέντρο της επαρχίας. Η πόλη ιδρύθηκε κατά την περίοδο των Παχλαβί το 1927, και αρχικά ονομαζόταν Μπαντάρ Σαχ. Οι περισσότεροι κάτοικοι της πόλης είναι Τουρκμένιοι και Σουνίτες Μουσουλμάνοι.

Μεταξύ των τουριστικών αξιοθέατων του Μπαντάρ Τουρκμέν είναι το νησί Ασουραντέχ, το οποίο βρίσκεται δυτικά της πόλης. Για να επισκεφτείτε το νησί, μπορείτε να πάρετε τοπικό καΐκι από το λιμάνι. Επιπλέον, το λιμάνι και η παραλιακή αγορά της πόλης, καθώς και οι διάσημοι Τουρκμένιοι ίπποι, αποτελούν ιδιαίτερα σημεία ενδιαφέροντος. Στο χωριό Καρέχ Κασλί, 10 χιλιόμετρα μακριά, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυθεντικούς αγώνες αλόγων.

Διαμονή

Στην επαρχία Γκολεστάν υπάρχουν εξαιρετικά ξενοδοχεία, όπως το Ξενοδοχείο Ghasr-e Botanic στο Γκοργκάν, το Ξενοδοχείο Kaniar στο Αλιαμπάντ-ε Κατούλ, το Ξενοδοχείο Jahangardi Nahar Khoran στο Γκοργκάν, και το Ξενοδοχείο Qasr στο Μινουντάστ. Για πιο οικονομικές επιλογές μέσα στη φύση, υπάρχουν οικοτουριστικές καταλύσεις, όπως το Shariseh και το Sarsang στο Μινουντάστ, το Khalid Nabi Lodge, και το Rig Cheshme Lodge στο Αλιαμπάντ.

Εστιατόρια

Ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια στο Γκοργκάν, ξεχωρίζει το Emarat Restaurant στο Δασικό Πάρκο Nahar Khoran, που προσφέρει τοπικά πιάτα, θαλασσινά, διάφορα κεμπάπ και γρήγορο φαγητό. Το εστιατόριο Akbar Joojeh, γνωστό για το Joojeh και το ξινό κοτόπουλο, έχει ένα υποκατάστημα στην αρχή του περιφερειακού δρόμου του Γκοργκάν.

Στο Γκονμπάντ-ε Καβούς, το εστιατόριο Τουρκμένικων Γεύσεων και το εστιατόριο Gandom είναι από τα καλύτερα μέρη για φαγητό. Στο Μπαντάρ Τουρκμέν, το εστιατόριο Caspian προσφέρει θαλασσινά και τοπικά πιάτα από την περιοχή.

Τοπικά Φαγητά

Το Hali Ash είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της επαρχίας Γκολεστάν, που μερικοί το αποκαλούν Ash-Alu. Στη συνταγή χρησιμοποιούνται ρεβίθια, φασόλια, ρύζι, χόρτα και πράσινες ντομάτες. Άλλα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν το Mash Polo, το Ghojeh Ash, και το Boulama, που είναι παρόμοιο με το haleem και συνήθως μαγειρεύεται σε ειδικές περιστάσεις.

Το Chekdermeh είναι ένα τοπικό φαγητό από το Μπαντάρ Τουρκμέν, που μοιάζει με το Istanbuli Polo και συνοδεύεται από γιαούρτι και χόρτα.

Σουβενίρ

Το Umaaj Halva είναι ένα τοπικό γλυκό που φτιάχνεται συνήθως για το Νεβρόζ. Μπορεί να αγοραστεί σε κομμένα αμυγδαλωτά σχήματα από ζαχαροπλαστεία. Το Sar-Gharbili είναι άλλο ένα τοπικό γλυκό, όπου το γάλα ή το γιαούρτι χρησιμοποιούνται στην παρασκευή της ζύμης.

Το πιο διάσημο γλυκό της επαρχίας, με εθνική καταχώριση, είναι το ψωμί Paderazi, το οποίο παρασκευάζεται σε δύο είδη: ξηρό και λαδερό.

Χειροτεχνίες

Στην επαρχία Γκολεστάν, η υφαντική από μετάξι, το υφαντό Jajim και το Kilim θεωρούνται από τις σημαντικότερες χειροτεχνίες. Η ύφανση Pelas είναι άλλη μία σημαντική τέχνη, που μοιάζει με χαλί χωρίς κόμπους και συναντάται σε πολλές πόλεις, ειδικά στο Μινουντάστ, το Ραμιάν, την Καλάλεχ, καθώς και σε πόλεις και χωριά που κατοικούνται από Τουρκμένους. Επιπλέον, η τεχνική του πιληματοποιήματος, τα κεντήματα με βελόνα και η επεξεργασία δέρματος είναι επίσης σημαντικές παραδοσιακές τέχνες της περιοχής.

Έθιμα και Παραδόσεις

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα έθιμα των Τουρκμένων στην επαρχία Γκολεστάν είναι ο εορτασμός του «Agh-Ash». Όταν ένας Τουρκμένος άνδρας φτάσει την ηλικία των 63 ετών, που συμβολίζει τη διάρκεια ζωής του Προφήτη Μωάμεθ (PBUH), καλεί τους συγγενείς και γνωστούς του για να γιορτάσουν μαγειρεύοντας ένα ειδικό πιάτο, το «Chekdermeh». Αυτή η γιορτή, γνωστή ως «Agh-Ash», είναι καταγεγραμμένη ως εθνική και πνευματική κληρονομιά της χώρας και περιλαμβάνει διάφορες δραστηριότητες όπως θρησκευτικούς ύμνους, απαγγελίες ποιημάτων και παραδοσιακή μουσική.