Επαρχία Βόρειου Χορασάν

Μία από τις τρεις αρχαίες επαρχίες της Μεγάλης Χορασάν ονομάζεται Βόρειο Χορασάν. Αυτή η επαρχία βρίσκεται στο βορειοανατολικό Ιράν και συγκαταλέγεται στις λιγότερο γνωστές περιοχές από πλευράς τουρισμού. Διάφορες εθνοτικές ομάδες, όπως οι Πέρσες, οι Τατ, οι Κερμάντζ, οι Τούρκοι και οι Τουρκμένοι ζουν μαζί σε αυτήν την περιοχή.

Ιστορία

Η ανακάλυψη αρχαίων αντικειμένων στο Βόρειο Χορασάν δείχνει μια πολύ μακρά ιστορία ανθρώπινης εγκατάστασης σε αυτή την επαρχία. Η αρχαία τοποθεσία Pahlevan και ο λόφος Jajarm έχουν ιστορία σχεδόν 12.000 ετών. Ανήκαν στην προ-ισλαμική περίοδο, κατασκευές όπως το πέτρινο κτίριο του Aspakhu έχουν κατασκευαστεί σε αυτήν την περιοχή, η οποία θεωρείται το παλαιότερο μνημείο μέχρι σήμερα.

Γεωγραφία

Το Βόρειο Khorasan συνορεύει με το Τουρκμενιστάν στα βόρεια, με την επαρχία Razavi Khorasan στα ανατολικά και νότια, με τη Semnan στα νοτιοδυτικά και με την επαρχία Golestan στα δυτικά. Καλύπτει μια έκταση 28.434 τετραγωνικών χιλιομέτρων και κατατάσσεται στη δέκατη πέμπτη θέση σε έκταση σε σύγκριση με άλλες επαρχίες της χώρας. Ο πληθυσμός αυτής της επαρχίας ήταν 959.070 σύμφωνα με την απογραφή που διενεργήθηκε το 2016.

Το Βόρειο Χορασάν χωρίζεται σε δύο ορεινές και πεδινές περιοχές. Αυτή η επαρχία έχει πολυάριθμους αμπελώνες και κατέχει την έκτη θέση στην παραγωγή σταφυλιών.

Κλίμα

Διαφορετικά μέρη αυτής της επαρχίας χωρίζονται σε δύο κατηγορίες ψηλών βουνών και περιοχών χαμηλού υψομέτρου, και το υψηλότερο σημείο στο Βόρειο Khorasan είναι το όρος Aladagh, η κορυφή Shah Jahan, η οποία έχει ύψος 3.051 μέτρα. Η χαμηλότερη περιοχή αυτής της επαρχίας βρίσκεται στο χωριό Tazeh Yab στα πιο απομακρυσμένα μέρη του ποταμού Atrak, που βρίσκεται σε υψόμετρο τεσσάρων χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το μέσο υψόμετρο του Βόρειου Χορασάν από την επιφάνεια της θάλασσας είναι 1.326 μέτρα. Οι περισσότερες περιοχές του Βόρειου Χορασάν έχουν ορεινό και ξηρό κλίμα και η καλύτερη εποχή για ταξίδια σε αυτήν την επαρχία είναι η άνοιξη και οι αρχές του φθινοπώρου.

Πόλεις της επαρχίας Βόρειου Χορασάν

Το Bojnourd είναι το κέντρο αυτής της επαρχίας και το Shirvan, το Jajarm, το Faruj και το Esfarayen είναι μερικές από τις άλλες πόλεις του Βόρειου Khorasan.

Bojnourd

Το Bojnourd, που προφέρεται ως “Bojnoord” από τους ντόπιους, είναι η πρωτεύουσα του North Khorasan και το όνομά του αναφέρεται ως “Bijangard” που σημαίνει “χτισμένο από τον Bijan” στα αρχαία βιβλία. Οι κρύοι χειμώνες και τα σχετικά ζεστά καλοκαίρια είναι χαρακτηριστικά του κλίματος αυτής της πόλης.

Μερικά από τα τουριστικά αξιοθέατα αυτής της πόλης περιλαμβάνουν το πήλινο φράγμα του Abdolabad, το σπίτι της Εθνικής Τράπεζας, το Hosseiniyeh of Jajarmiha, το Koushk Bagh του Aliabad, το αρχοντικό Mofakham, τον κήπο Besh Ghardash, τον κήπο Baba Aman και το Aineh Khaneh Mofakham Mansion.

Jajarm

Αυτή η πόλη, λόγω της θέσης της στις παρυφές της Κεντρικής Ερήμου και της γειτνίασής της με το όρος Μπαχάρ, έχει ποικίλη φυτική κάλυψη και κλίμα. Το Jajarm είναι η μόνη κομητεία στην επαρχία North Khorasan που συνδέθηκε με τον εθνικό σιδηρόδρομο του Ιράν και αυτό το χαρακτηριστικό έχει αυξήσει την οικονομική σημασία αυτής της πόλης.

Τα κύρια ιστορικά μνημεία του Jajarm περιλαμβάνουν το Κάστρο Jalal al-Din και το Μεγάλο Τζαμί Jajarm. Το καταφύγιο άγριας ζωής Mian Dasht στην περιοχή του Jajarm είναι ένας από τους λίγους βιότοπους του ασιατικού τσιτάχ που έχουν απομείνει στο Ιράν.

Faruj

Αυτή η πόλη, γνωστή ως η «Πόλη των ξηρών καρπών» του Ιράν, θεωρείται η πύλη προς το Βόρειο Χορασάν και έχει ορεινό κλίμα. Τα τουριστικά αξιοθέατα του Faruj περιλαμβάνουν αρχαίους λόφους και τοποθεσίες όπως το Tall-e Tooyl, το Tall-e Khalq Abad και το Tall-e Yam.

Ο καταρράκτης Esfajir στα βορειοδυτικά του Faruj, το χωριό Khosrawiyeh, το ιστορικό κάστρο του Aliabad και ο Shah Jahan είναι μεταξύ των άλλων αξιοθέατων αυτής της πόλης.

Esfarayen

Η πλειοψηφία των ανθρώπων εδώ είναι κουρδόφωνοι. Επιπλέον, άλλες εθνοτικές ομάδες όπως οι Τατ, και οι Τούρκοι ζουν μαζί στην περιοχή. Το ήπιο κλίμα αυτής της πόλης μαζί με τα τεράστια βοσκοτόπια και τα δάση έχουν δημιουργήσει ποικίλα ενδιαιτήματα για την άγρια ζωή, συμπεριλαμβανομένων του Εθνικού Πάρκου Sarigol και του Εθνικού Πάρκου Salook.

Διαμονή

Το βόρειο Khorasan έχει λίγα ξενοδοχεία και οι ταξιδιώτες προτιμούν να μένουν σε οικολογικά καταλύματα ή να νοικιάζουν τοπικά σπίτια όταν ταξιδεύουν σε πόλεις όπως το Bojnourd. Ωστόσο, το Bojnourd έχει ξενοδοχεία όπως το Dariush και το Negjin, και μπορείτε να βρείτε μέρη όπως τα ξενοδοχεία Jahan Gard και Reza στο Shirvan.

Το να ταξιδέψετε στο βόρειο Khorasan και να μείνετε στα οικολογικά καταφύγια του θα σας χαρίσουν μια ξεχωριστή εμπειρία. Ενδιαφέροντα μεταξύ αυτών των οικολογικών καταλυμάτων είναι το Amou Dordi Eco-Lodge στο Bojnourd, το Vesal Royan στο Esfarayen, το Gadersan στο Raz and Jargalan, το Behjati στο Shirvan, το Cheshme Bid στο Maneh και το Samalqan και τέλος το Topragh Eco-Lodge στο Raz και το Jargalan.

Τοπικά φαγητά

Η παρουσία διαφόρων εθνοτήτων στην περιοχή έχει οδηγήσει σε μια ποικιλόμορφη γαστρονομική ποικιλία στην επαρχία. Τα παραδοσιακά φαγητά του Βορείου Χορασάν παρασκευάζονται με βάση τα συγκεκριμένα έθιμα τους και αρωματίζονται με βότανα εποχής.

Το Yarmeh Ash είναι ένα είδος τοπικής σούπας που μαγειρεύεται στην πόλη Bojnourd χρησιμοποιώντας ένα βότανο του βουνού που ονομάζεται Cherish. Τα συστατικά του Yarmeh Ash περιλαμβάνουν σπασμένο σιτάρι ή κριθάρι, ρεβίθια, γιαούρτι, κρεμμύδια και αποξηραμένη μέντα. Ένα άλλο διάσημο φαγητό στο Bojnourd είναι το Sholeh Mash, το οποίο φτιάχνεται από φασόλια mung, ρύζι, κιμά, τηγανητά κρεμμύδια, λίγο fenugreek και μπαχαρικά.

Qotab Τοπικό ψωμί, Quroto, Ash Ghalieh, Zirehto ή Kachi Bojnourdi, Eshkeneh, Dani και Deymeh Dani, Ash Joushvareh και Ghabeli Polo είναι άλλα τοπικά φαγητά αυτής της περιοχής.

Χειροτεχνία

Τα καπέλα από δέρμα είναι τα πιο διάσημα χειροτεχνήματα των κατοίκων της Βόρειας Χορασάν, τα οποία υφαίνονται κυρίως από τους ανθρώπους του Jajarm. Η κατασκευή τσόχας, η παραγωγή χαλιών δύο όψεων που εξειδικεύονται από τους Τουρκμένους στην επαρχία και τα χαλιά Sofreh Kordi, προϊόν των κουρδικών φυλών του Βόρειου Χορασάν, είναι μερικές άλλες χειροτεχνίες της επαρχίας.

Η ξυλογλυπτική, η οποία είναι κυρίως δημοφιλής στο χωριό Royin στο Esfarayen, μαζί με παραδοσιακά κεντήματα, δερμάτινα κεντήματα, κεντήματα Malileh, κοσμήματα και κεντήματα μεταξιού, μπορεί επίσης να δει σε πολλές πόλεις της επαρχίας.

Αναμνηστικά

Το Āb Nabat ( γλειφιτζούρι) είναι το πιο διάσημο αναμνηστικό της Βόρειας Χορασάν και το Bojnourd κατέχει την πρώτη θέση στην παραγωγή αυτού του σουβενίρ. Διάφορα σταφύλια είναι άλλες σημαντικές επιλογές που τείνουν να πάρουν οι ταξιδιώτες από την περιοχή. Το Ghareh Ghoroot, το Kashk και το Shekar Panir δεν πρέπει επίσης να ξεχαστούν, καθώς έχουν μια ευχάριστη και μοναδική γεύση.

Τελωνεία του Βορείου Χορασάν

Η εθνική και φυλετική ποικιλομορφία έχει οδηγήσει σε ποικιλία εθίμων και παραδόσεων στο Βόρειο Χορασάν.

Η Τουρκμενική μουσική εκτελείται, εμπνευσμένη από διάσημους Τουρκμένους ποιητές, σε διάφορες τελετές. Η μουσική της περιοχής είναι ως επί το πλείστον κουρδική και τουρκική και όργανα όπως Kamancheh, Sorna, Dotar, Dohol και Ney είναι από τα γνωστά.

Κατά τη διάρκεια του Νορούζ, οι Τουρκμένιοι διοργανώνουν εδώ διάφορους αγώνες, μεταξύ των οποίων αξιοσημείωτες είναι οι ιπποδρομίες, η πάλη (Bacho) και οι κοκορομαχίες.

Κάθε χρόνο, τις ημέρες του Eid al-Fitr, τη δέκατη τρίτη και τη δέκατη τέταρτη Farvardin, διεξάγονται τα αθλήματα Chogha, τα οποία είναι γνωστά ως τα παραδοσιακά και γηγενή αθλήματα και τελετουργίες των κατοίκων της επαρχίας.