Νοχονττσί

Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή και πεντανόστιμα γλυκάκια για τους Πέρσες, μπορούμε να πούμε ότι τα μπισκότα Νοχονττσί (Μπισκότο από ρεβύθια) βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Αυτή η τραγανή και νόστιμη λιχουδιά θυμίζει σε όλο τον περσικό λαό τον εορτασμό της περσικής Πρωτοχρονιάς (Νορούζ).

Ένα ενδιαφέρον σημείο σχετικά με αυτό το γλυκό είναι ότι τα μπισκότα προετοιμάζονται γρήγορα και δεν έχουν κανένα βαθμό δυσκολίας στην εκτέλεση. Απλά χρειάζεστε λίγο χρόνο και αγάπη για να μπορέσετε να τα παρασκευάσετε.

Οι περισσότεροι από τους Ιρανούς λατρεύουν αυτό το νόστιμο γλυκό, οπότε, με λίγο χρόνο, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό για το πάρτι σας ή για οποιαδήποτε γιορτή και να το απολαύσετε.

Συνδυάστε αυτά τα μπισκότα ρεβιθιού με ένα ωραίο, ζεστό φλιτζάνι περσικό τσάι και είστε έτοιμοι για το νέο έτος.

Μερικοί λένε ότι παραδοσιακά αυτά τα μπισκότα έχουν σχήμα τριφυλλιού, ενώ άλλοι λένε ότι το παραδοσιακό σχήμα είναι διαμορφωμένο από ένα φουντούκι με χαραγμένα σχέδια επάνω. Σήμερα πλέον, μπορείτε να τα βρείτε σε διάφορα σχήματα όπως τετράγωνα, καρδιές και σε σχήμα διαμαντιού.