Zereshk Polow ba Morgh (Ρύζι με βερβερίδα, σαφράν & κοτόπουλο)

Το Zereshk  (βερβερίδα) είναι ένα αρχαίο μούρο που φύεται στην Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.

Το Ιράν είναι μια από τις λίγες χώρες στον κόσμο, όπου οι άνθρωποι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το Zereshk   στην καθημερινή τους μαγειρική.

Μπορεί να βρείτε το Zereshk  και το σαφράν να σερβίρονται πάνω από  ρύζι ατμού, περισσότερο σαν διακοσμητικό του.

Σε κάποιο μέρος στο Ιράν, οι άνθρωποι μπορούν να βάλουν  το ρύζι με Zereshk και να το αχνίσουν μαζί.

Η όξινη γεύση του Zereshk δημιουργεί έναν ωραιο συνδυασμό με το κοτόπουλο.