Sepidan
Η πόλη Sepidan βρίσκεται κατά κύριο λόγο στο κρύο τμήμα της επαρχίας εν ονόματι Fars στα νοτιοδυτικά του Ιράν. Όπως είναι προφανές από το όνομά του, το Sepidan είναι πιο γνωστό για τους κρύους χειμώνες, τις χιονισμένες κορυφές αλλά και τις πλαγιές, λόγω της τοποθέτησής του σε 3000 περίπου μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Αυτή η πόλη αξίζει να αναφερθεί πως είναι το μέρος μιας από τις μεγαλύτερες πίστες χειμερινών σπορ στο νότιο Ζάκρος, που φιλοξενεί πολλούς τουρίστες κάθε χρόνο τους χειμώνες τόσο από μακρινές όσο και από κοντινές περιοχές του κόσμου.
Το Sepidan βρίσκεται στην πλαγιά του λόφου των βουνών εν ονόματι Zagros, και πιο συγκεκριμένα στα βορειοδυτικά του Shiraz αλλά και προς την κατεύθυνση του Shiraz προς το Yasuj. Αυτή η πόλη περιλαμβάνει τρία μέρη, και πιο συγκεκριμένα την κεντρική συνοικία, το Hamayjan και το Beyza.
Οι άνθρωποι του Sepidan μιλούν στο Ardakani, μια διάλεκτο της γλώσσας Pahlavi. Είναι μεταξύ των παλαιών διαλέκτων της γλώσσας Farsi που μοιάζει σε μεγάλο βαθμό με τις διαλέκτους της γλώσσας Lori και ομιλείται και σε ορισμένα μέρη των επαρχιών Fars και Khuzestan.
Είναι τόσα πολλά τα τουριστικά αξιοθέατα, που βρίσκονται κοντά στο κέντρο της επαρχίας αλλά και η αφθονία των πόρων γλυκού νερού, που παρείχαν τις κατάλληλες επενδυτικές ευκαιρίες σε αυτήν την πόλη. Εκτός από τα κέρδη της τουριστικής βιομηχανίας, τα εργοστάσια σύνθετου μεταλλικού νερού, τα σπίρτα και τα εργοστάσια καλλυντικών και υφασμάτων αποτελούν μερικά άλλα οικονομικά στοιχεία αυτής της μικρής πόλης.
Τα κύρια αξιοθέατα αυτής της πόλης είναι η ορεινή φύση, οι χιονισμένες κορυφές μαζί με τους καταρράκτες, οι πηγές και οι φράχτες. Ακόμα αξίζει να αναφερθεί, πως οι δύο μεγάλες πίστες του σκι, δηλαδή το Pooladkaf και το Tarbiat Badani, φιλοξενούν κάθε χρόνο χιλιάδες λάτρεις των χειμερινών σπορ. Οι καταρράκτες Margoon, Chikan και Morzian, οι Tang-e Tizab, Tang-e Ghureh Dan, Tang-e Absard και οι Berem Firooz και Berem Sheshpir είναι μεταξύ άλλων εξίσου αξιοθέατα αυτής της πόλης ειδικά όταν έχει καλό καιρό.
Εάν λοιπόν ενδιαφέρεστε για τα χειμερινά ταξίδια και για να δείτε τα όμορφα τοπία του χειμώνα, η καλύτερη στιγμή για να ταξιδέψετε στο Sepidan και να απολαύσετε τις ομορφιές των χιονισμένων χωραφιών είναι αδιαμφισβήτητα ο χειμώνας. Ωστόσο, εάν προτιμάτε την πλούσια φύση, τους μοναδικούς καταρράκτες και τις βραστές πηγές, θα πρέπει να επιλέξετε την άνοιξη και το καλοκαίρι για ταξίδια.
Ένα από τα κύρια συμπλέγματα της περιοχής αυτής είναι ένα μεταποιημένο κρέας, το οποίο ονομάζεται Ghormeh, και είναι στην πραγματικότητα αποτέλεσμα μιας διαδικασίας που χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν για μακροχρόνια διατήρηση του κρέατος. Σε αυτή τη μέθοδο, το κρέας τηγανίζεται στο λιπαρό έλαιο της ουράς του προβάτου και στη συνέχεια διατηρείται στο εσωτερικό του προβάτου. Αυτό το δέρμα τοποθετείται στη συνέχεια στο υπόγειο ή σε ένα κρύο δωμάτιο. Αυτή η μέθοδος ήταν το κατάλληλο υποκατάστατο του φριζαρίσματος ή αλλιώς του αλατισμού.
Ένα ακόμα διάσημο φαγητό αυτής της περιοχής είναι και το δοχείο εν ονόματι Baneh, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το πράσινο φρούτο του φιστικιού του βουνού που ονομάζεται Baneh στην τοπική διάλεκτο. Το Kardeh pottage, η potageage ζύμη, το Polohakal, το ψωμί Kalk ή αλλιώς (δρυς) και το Dopiazeh είναι μερικά ακόμα ιδιαίτερα τρόφιμα του Sepidan.
Τα διαφορετικά φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι χειροτεχνίες, τα άγρια φυτά και το φιστίκι στο βουνό συγκαταλέγονται στα αναμνηστικά που αγοράζουν συνήθως οι τουρίστες του Sepidan.
